Технологии, решения и оборудование для длительного хранения фруктов и овощей

Чтобы сохранить качество плодов и максимально продлить их срок хранения, необходимо после сбора урожая как можно быстрее их охладить и обеспечить поддержание оптимальных параметров последующего хранения.
Наиболее распространенным способом хранения фруктов и овощей является хранение в холодильных камерах. Холодильный склад или камера обеспечит температурный режим, современный холодильный склад обеспечит температурно-влажностный режим, но для длительного хранения плодов и сохранения их качества - этого не достаточно.
Необходимо обеспечение и поддержание условий регулируемой газовой среды - контролируемой атмосферы.
На основании наработанного собственного опыта и совместно с компанией Besseling Group (Нидерланды), мы предлагаем технологии длительного хранения фруктов и овощей с обеспечением оптимальной температуры, влажности, газовой среды и гарантией качества хранимого плода.
 

АРИСТОС Презентация

Технологии и решения для длительного хранения фруктов и овощей

Besseling Group Презентация

Оборудование контролируемой атмосферы Besseling Group

 
Как сохранить качество фруктов и овощей?
Вы умеете выращивать - мы умеем хранить!
Регулируемая газовая среда (РГС) - Контролируемая атмосфера (Controlled Atmosphere, CA) при оптимальной температуре и влажности - идеальный вариант для длительного хранения фруктов и овощей.
В условиях газовой среды, физиологические процессы созревания и старения хранимого плода замедляются, что приводит к увеличению срока хранения без потери товарного вида и качества. Плод "впадает в спячку". Необходимые для этого условия достигаются с помощью создания и поддержания специальной контролируемой защитной атмосферы на весь период хранения.
Каждый вид и сорт плодов требует различных условий хранения и различного состава газовой среды, в зависимости от условий произрастания, почвенных, климатических и погодных условий, времени сбора и др. Оптимальные условия хранения изменяются не только от одного вида или сорта к другому, но и из года в год, и в процессе хранения. Мы предлагаем конкретные решения и технологии, ориентированные на длительное хранение Ваших плодов.
Основные системы длительного хранения фруктов и овощей:
  • ULO (Ultra Low Oxygen) - ультра низкое содержание кислорода;
  • DCA (Dynamic Controlled Atmosphere) - динамически контролируемая атмосфера;
  • RCA (Rapid Controlled Atmosphere); ILOS (Initial Low Oxygen Stress); LECA (Low Ethylene Controlled Atmosphere) и другие.
Мы поддерживаем все существующие технологии длительного хранения и поставляем для них необходимое оборудование.
Мы считаем, что каждое современное хранилище фруктов или овощей должно быть оснащено оборудованием регулируемой газовой среды - контролируемой атмосферы.
Технологии и решения для хранения фруктов и овощей
Важным фактором, для обеспечения технологии длительного хранения фруктов и овощей, является правильный расчет и подбор холодильного оборудования:
  • необходимая холодопроизводительность, обеспечивающая оптимальную скорость охлаждения и энергосбережение;
  • система охлаждения, непосредственная или с промежуточным хладоносителем, обеспечивающая минимальные потери;
  • характеристики воздухоохладителей, обеспечивающие поддержание температуры и относительной влажности.
 

В регулируемой газовой среде плоды хранятся в 2...5 раз дольше

Технологии длительного хранения фруктов и овощей
  • яблоки и груши, виноград, персики и абрикосы, вишня, черешня и слива, ягоды, гранаты, бананы, лимоны, апельсины, манго, киви...
  • капуста и баклажаны, лук и чеснок, перец сладкий и чили, томат и морковь, артишок, спаржа, брокколи, сельдерей, салат, свежие травы, бобы...
 
При строительстве холодильной камеры, склада или хранилища, для реализации правильной и оптимальной технологии хранения следует учитывать как специфические требования для каждого из видов плодов по поддержанию температуры, влажности, газовой среды, так и характеристики технологического оборудования, обеспечивающие непосредственно саму технологию длительного хранения.
Мы предлагем современное энергосберегающее оборудование, которое в сочетании с интегрированной системой управления, обеспечивает высококачественную технологию по обеспечению параметров длительного хранения.
Наше оборудование и решения служат прекрасным доказательством того, что высококачественная технология не становится слишком сложной.
Оборудование для хранения фруктов и овощей
 
Услуги
 
Инновационные технологии длительного хранения фруктов и овощей, качественно новый уровень оборудования и автоматизации процессов хранения, оригинальное программное обеспечение с интуитивной системой управления и накопленный опыт позволяют нам добиваться гарантий полной сохранности плодов при соблюдении параметров микроклимата, газовой среды и сокращении эксплуатационных затрат.
Рады сотрудничать с Вами!
Группа Компаний "АРИСТОС"
  • ООО "АРИСТОС Инжиниринг"
  • ИНН 7702447473 КПП 770201001
  • ООО "АРИСТОС"
  • ИНН 231195589 КПП 231101001